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Madiran et Pacherenc, ALTEMA – Génération Madiran, mosaïque de 19 domaines indépendants

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Château d'AYDIE

Famille LaplaceLa famille Laplace est incontournable en Madiran. Ce domaine indépendant est l’un des plus vastes de l’appellation. Les cuvées produites ici sont d’une très grande régularité, dans un style net et bien défini, sans exubérance, avec la volonté de produire les vins les plus fins possibles.

Aujourd’hui, ce sont les quatre enfants de Pierre Laplace qui marchent sur ces traces. Jean-Luc, François, Bernard et Marie, savent combien le travail entrepris par leur père est important. Il tient les enseignements du passé pour élaborer, avec une réflexion permanente et évolutive de la qualité des vins d’aujourd’hui et préparer mieux encore celles des vins de demain.

"La rigueur est de mise, aussi bien dans les vignes en décidant de passer de 4000 pieds à 8000 pieds et planter entre deux rangs de vieilles vignes, un rang de jeunes dans le but, comme dans les grandes régions viticoles, de diminuer la charge de raisins sur chaque pied, tout en maintenant le rendement actuel, vendange verte, agriculture raisonnée, etc. Ainsi que dans les chais avec des cuves en bois à ciel ouvert, pour les cuvées haut de gamme ». (Source : Le Petit Futé les 100 plus belles routes des vins 2006)"

Récompenses :

Château d’Aydie 2007 : Médaille d’or au Concours des Vins du Sud-Ouest 2010

Concours des Vins du Sud Ouest 2006 : Médaille de Bronze pour le Madiran Rouge Fût année 2002

Concours des Vins du Sud Ouest 2006 : Médaille d’Argent pour le Madiran Rouge Fût année 2003

Vins proposés :

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